Verrühren Sie das Öl mit dem Zucker, Salz und Zitronensaft, dann Essig beimengen. Blattsalate, Gurken und Paradeiser in Scheiben schneiden.
Auf einem großen Teller die Salate anrichten, mit der Marinade beträufeln und mit gerösteten, gehackten Kürbiskernen bestreuen.