Es ist im wahrsten Sinne des Wortes eine „schöne Bescherung“, die von den steirischen Haubenköchen Harald Irka, Johann Schmuck und den Grazer Laufke Buam Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger aufgetischt wird: Geöffnet hat ihr neues Restaurant „Gasthaus Zur Schönen Bescherung“ ab sofort immer dann, wenn in Österreich Lockdown ist.
„Und ganz ehrlich hoffen wir, dass dies kein fünftes Mal mehr der Fall sein wird“, sagen die befreundeten Köche.
Inhalt
Im Lockdown Nummer 4 verwöhnen die vier Köche mit gemeinsam zusammen gestellten Menüs zum Mitnehmen. Ausgekocht wird jeweils an den Adventwochenenden von Freitag bis Sonntag. Die Menüs wechseln wöchentlich. Gestartet wird am ersten Wochenende zwischen 16. und 18. November mit folgendem Menü:
- Gedeck: Brot, Vegane Bratlfettn, Butter (von Markus Neuhold)
- Vorspeise: Ganz Gans – Einmachsuppe, Rilettes, Tascherl & Bröselknödel (von Markus Neuhold)
- Hauptgang: Kalbsfilet Wellington & Wurzelwerk (von Johann Schmuck)
- Dessert: Kastanienmousseschnitte, Zotter-Schokolade, Preiselbeerren (von(Harald Irka)
- Petit Four: Weihnachtsbäckerei
Wo kann ich die Menüs abholen?
Die Dependancen zur Abholung der Menüs sind in den jeweiligen Lokalen der Köche untergebracht – und zwar im Laufke in Graz, in der Mühle in Stainz, im Pfarrhof in St. Andrä im Sausal sowie im Broadmoar in Oisnitz.
Zur Eröffnung des neuen Gasthauses gibt es ein dreigängiges Menü der Spitzenköche zuzüglich Gedeck und Weihnachtsbäckerei. Das Menü kostet pro Person 65,- Euro und ist so vorbereitet, dass es zu Hause in einfachen Schritten zubereitet und serviert werden kann.
Details zum „Gasthaus Zur Schönen Bescherung“
- Öffnungs- und Abholungszeiten:
- Freitag von 16 bis 19 Uhr
- Samstag und Sonntag von 11 bis 16 Uhr
- Bestellen kann man online
Beitragsbild: Philipp Lihotzky