FongYan

Mit FongYan hat am 26. August 2026 ein neues asiatisches Restaurant im Center West eröffnet. Das Lokal im ersten Stock setzt auf vietnamesische und thailändische Küche und befindet sich zwischen Strindberg und Wok City. Nur wenige Tage nach der Eröffnung hat sich graz.net das neue Restaurant bei einem ersten Besuch angesehen.

FongYan startet mit kleiner Speisekarte

Der erste Eindruck fällt positiv aus: Das Restaurant wirkt neu, sauber und modern, viel Holz sorgt für eine angenehme Atmosphäre. Am Abend wird freundlich begrüßt, auch wenn die Verständigung auf Deutsch beim Besuch noch etwas schwierig ist.

Das Team erklärt, dass FongYan zum Start derzeit nur drei Gerichte anbietet. Da außerdem nur noch rund 30 Minuten bis zum Geschäftsschluss bleiben, fällt die Auswahl an diesem Abend entsprechend überschaubar aus. Das ist wenige Tage nach einer Neueröffnung grundsätzlich nachvollziehbar – für eine endgültige Beurteilung des kulinarischen Angebots ist es damit aber noch deutlich zu früh.

Nudelsuppe mit Huhn: angenehm, aber noch zurückhaltend gewürzt

Bestellt wird zunächst eine Nudelsuppe mit Huhn. Optisch macht die große Schüssel mit Hühnerfleisch, Nudeln, frischen Kräutern und Gemüse einen guten Eindruck. Die Suppe ist angenehm und leicht, geschmacklich könnte sie allerdings noch etwas mehr Tiefe und Würze vertragen. Gerade bei einer vietnamesisch beziehungsweise südostasiatisch inspirierten Nudelsuppe wären etwas kräftigere Aromen durchaus willkommen.

Gebratener Reis mit Huhn überzeugt geschmacklich mehr

Danach folgt der gebratene Reis mit Huhn. Das Gericht kommt mit Gemüse und Ei auf den Tisch und gefällt geschmacklich besser. Die Würzung passt, auch die Kombination der Zutaten funktioniert. Allerdings ist der Reis beim Test etwas fettig geraten. Positiv fällt auf, dass die beiden bestellten Speisen frisch wirken und ordentliche Portionen auf den Tisch kommen. Dass die Gerichte nacheinander serviert werden, dürfte ebenfalls der noch sehr frühen Startphase geschuldet sein.

Erste Einschätzung: Bei FongYan ist noch Luft nach oben

Nach wenigen Öffnungstagen wäre es unfair, bereits ein endgültiges Urteil über FongYan zu fällen. Der erste Besuch zeigt ein sympathisches, modernes Lokal mit freundlichem Service, bei dem sich Küche und Abläufe aber offenbar noch einspielen müssen.

Die Nudelsuppe hätte kräftiger gewürzt sein dürfen, der gebratene Reis überzeugte geschmacklich bereits mehr, war allerdings etwas zu fettig. Hier ist noch Luft nach oben. Spannend wird daher vor allem ein zweiter Besuch, sobald die vollständige Speisekarte verfügbar ist und sich das Team im Alltag eingespielt hat.

Bis 30. September 2026 gibt es zur Eröffnung noch 20 Prozent Rabatt auf alle Speisen. FongYan ist damit jedenfalls eine interessante neue Adresse für alle, die im Center West vietnamesische und thailändische Küche ausprobieren möchten.