Die besten Rezepte aus der Steiermark und aus Graz finden Sie auf diesen Seiten. Zusammengetragen und ausprobiert vom langjährigen Küchenchef Joachim Bacher. Hier entsteht eine Rezeptsammlung – von der klassischen Suppe über eine g’schmackige Vorspeise geht’s weiter zu deftigen aber auch leichten und köstlichen Hauptgerichten. Der süße Abschluss darf genauso wenig fehlen wie saisonale Schmankerln aus der Steiermark.
Rezeptdatenbank

Rezept: Pumpkin Feta Pasta auf steirisch

Rezept: Apfelrotkraut

Rezept: Steirisches Apfeltommerl

Rezept: Gebackene Apfelradl

Rezept: Zwetschkenknödeln aus Erdäpfelteig

Rezept: Rahmfisolen

Weizenvollkorn Weckerl Rezept

Rezept: Geröstete Knödel mit Ei

Steirischer Hummus mit Käferbohnen und Kernöl

Rezept: Steirische Kaspressknödel

Rezept: Fruchtige Apfelnockerl mit Karamell und Zimt

Rezept: Cremige Gemüsesuppe

Rezept: Schinkenrolle mit Gemüsetopfen

Rezept: Anisbögen

Rezept: Steirisches Apfel-Tiramisu

Rezept: Apfelmus

Rezept: Zitronenkuchen mit Zuckerglasur

Rezept: Zwetschkenfleck

Rezept: Zwetschkenröster

Rezept: Kärntner Kasnudel

Rezept: Sauce Hollandaise

Rezept: Apfel-Rhabarber-Kompott

Rezept: Bärlauchaufstrich - Bärlauchtopfen

Rezept: Schweineröllchen mit Spinat und Frischkäse

Rezept für Dinkelweckerl mit Kümmel (Dinkelbrötchen)

Rezept: Marmorkuchen

Rezept: Einfache Biskuitroulade , mit Marillenmarmelade gefüllt

Rezept: Mohr im Hemd - warmer Schokokuchen

Rezept: Topfengolatschen aus flaumigem Germteig und saftiger Topfenfülle

Rezept: Nusspotize

Rezept: Gemüsestrudel

Rezept: Apfelschlankel - gedeckter Apfelkuchen

Rezept: Falsche Forelle

Grundrezept: Palatschinken

Rezept: Festliche Rotkrautsuppe mit Schlagobershaube

Rezept: Steirische Kürbiskernkipferl

Steirisches Backhendl Rezept

Rezept: Elisenlebkuchen

Steirisches Kürbisgulasch

Rezept: Steirische Poganzen (Topfenflecken)

Rezept: Gefüllte Paprika mit Tomatensoße

Rezept. Steirisches Kürbisgemüse

Rezept: Kohlrabisoße - Kohlrabi a la Creme

Locker flaumige Topfenpalatschinken - mit Royal überbacken

Rezept: Fruchtige Marillenmarmelade selber machen

Holundersirup Rezept (Hollersirup)

Rezept: Köstlicher Rhabarberkuchen

Rezept: Erdbeer-Topfen-Torte

Rezept: Brennnesselspinat aus Omas Küche

Rezept: Osterlamm aus Schokoladenmasse

Rezept: Germknödel gefüllt mit Powidl

Rezept: Osterbrot - Flaumig, einfach und köstlich

Rezept: Bärlauchpesto

Bärlauchcremesuppe Rezept

Rezept: Erdäpfel-Gurken-Salat

Rezept: Der perfekte Kaiserschmarren

Rezept: Klassischer Heringssalat mit Äpfel und Erdäpfel

Rezept: Gemüselaibchen nach steirischer Art mit Kernöl-Sauerrahm Dip

Steirische Strauben - Rezept für Stanglkrapfen

Rezept: Kernölaufstrich - Kürbiskernaufstrich mit Topfen

Rezept: Gebackenes Steirer-Schnitzel mit Kürbiskernpanier

Rezept: Gebackene Mäuse

Rezept: Scheiterhaufen mit Äpfeln

Rezept: Eiaufstrich

Rezept: Krautrouladen / Krautwickler

Einfaches Liptauer Rezept

Rezept: Erdäpfel-Lauch-Suppe

Flaumige Erdäpfelknödel - Rezept

Eischnee - Schoko - Kuchen

Rezept: Leberknödel - hausgemachte Suppeneinlage

Rezept: Grenadiermarsch

Rezept für Faschingskrapfen

Rezept: Apfelkompott

Steirisches Wurzelfleisch mit Kümmelerdäpfeln und Kren

Grießschmarren Rezept

Rezept: Flaumige Grießnockerl

Rezept: Erdäpfel-Spinat-Auflauf mit Käse gratiniert

Rezept: Steirischer Heidensterz

Sauerkraut Rezept

Rezept: Blunzengröstl mit Erdäpfeln und knuspriger Blutwurst

Rezept für hausgemachte Spätzle

Roggen-Weizen-Vollkorn-Sauerteigbrot

Rindsgulasch Rezept

Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons - Rezept

Reisfleisch mit pikantem Safterl - Rezept

Steirischer Erdäpfelstrudel mit rohen Erdäpfeln und gezogenem Strudelteig

Steirischer Rettichsalat mit Kernöl - Radisalat

Hausgemachtes Suppenpulver - Rezept

Topfenstudel mit Blätterteig und flaumiger Fülle

Gefüllte Buchteln - Rezept

Germteig Grundrezept für Krampus, Osterhase oder Glücksschweinchen

Klassische Mürbteig Kekse zum Ausstechen - Rezept

Faschierte Laibchen - Rezept

Erdäpfelpüree - Rezept

Glühwein - Rezept - wahrscheinlich besser als auf jedem Weihnachtsmarkt

Kinderpunsch - Rezept für steirischen Apfelpunsch mit Gewürzen

Spritzgebäck - Linzer Stangerl - Rezept

Rohnensalat / Rote-Rüben-Salat mit Kren

Klassischer Erdäpfelsalat - Rezept

Mürbe Vanillekipferl - einfaches Rezept

Apfelstrudel Rezept mit gezogenem Strudelteig

Traditioneller Schweinsbraten - Rezept vom Profikoch

Steirisches Ritschert - Rezept aus Omas Kochbuch - mit Rollgerste und weißen Bohnen

Hausgemachte Rindsuppe - ein Klassiker der österreichischen Küche. Klare Bouillon

Fruchtige Erdbeermarmelade - Rezept

Knuspriges Brathendl Rezept - Brathuhn aus dem Backrohr

Szegediner Krautfleisch Rezept - Szegediner Gulasch

Steirische Kürbiscremesuppe - Kürbissuppe Rezept vom Profi