Während die österreichische Gastrowelt noch in den Startlöchern scharrt, wird im Norden von Graz ein riesiges, neues Restaurant-Projekt auf die Beine gestellt!
Inhalt
Details zum Lokal
Neueröffnung im Mai 2021
MOMODA wird das neue Lokal von Thomas Liu heißen und eine ganz neuartige Kombination aus Teppanyaki Buffet, Sushi und brasilianischen Rodizio sein. Aufsehenerregend wird auch die 3D-Animation sowie das Roboter-Getränkeservice des futuristischen Restaurants werden.
Beschreibung vom Lokalbetreiber
- Räumlichkeiten mit zirka 150 Sitzplätze im Innenraum
- Gastgarten mit etwa 80 Plätzen
- Im ehemaligen Dressmann im Fachmarktzentrum Gösting (gegenüber Shopping Nord)
Fusionsküche in Graz im Fachmarktzentrum Gösting
Fusionsküche, wie Graz sie noch nie gesehen hat. Voraussichtlich im Mai 2021 startet dieses außergewöhnliche Gastroprojekt, das asiatische Teppanyaki-Küche, modernes A-la-carte-Sushi und den in der Steiermark noch nicht wirklich bekannten, brasilianischen Rodizio verbindet.
Rodizio ist ein spezieller Servierstil in einem brasilianischen Restaurant, bei dem das Servicepersonal während des Essens mehrmals saftiges Grillfleisch zu den Kunden bringt, bis sie angegeben haben, dass sie genug davon haben. Dabei wird das Fleisch frisch von den Grillspießen am Tisch herunter geschnitten und mit Beilagen serviert.
Rodizio stammt vom lateinischen Rota (Kreis, Kreislauf), im Sinne, dass die Spieße sich im ewigen Kreislauf vom Feuer zum Tisch und zurück befinden. Zudem hat der Gast eine Karte am Tisch (oft z. B. einen doppelseitigen Bierdeckel), eine Seite mit dem Symbol „Ja“ und eine Seite mit dem Symbol „Nein“, um dem Servicepersonal mitzuteilen, ob sie weiterhin bedient werden möchten.
Hier findest Du das Lokal
Fotos: MOMODA bzw. Thomas Luef
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