Yamamoto Innenstadt
Japanische Sushibar in Graz an drei Standorten serviert man japanische Köstlichkeiten.
An mittlerweile drei Standorten in der Grazer Innenstadt und am Ruckerlberg gibt’s Sushi und japanische Spezialitäten vom Yamamoto.
Yamamoto Prokopigasse
Details zum Lokal
Prokopigasse 4
8010 Graz
Mo – Sa: 11:30 – 22:00 Uhr
Das Lokal befindet sich im Grazer Bermudadreieck, unweit der Färberplatzes. Täglich bietet das Lokal ein wechselndes Tagesmenü an.
Yamamoto Schmiedgasse
Schmiedgasse 22
8010 Graz
Mo – Sa: 11:30 – 22:00 Uhr
Auch in der Schmiedgasse gibt es eine Filiale, hier bietet man ebenso bestes Sushi, Sashimi und Ramen an.
das einzige wirkliche sushi in graz
Also, zum dogmatischen Titel: Es gibt schon auch viele andere, und sehr gute Japanische Küche servierende Restaurants in Graz, dass will ich ja nicht in Frage stellen. Aber schon alleine der Begriff „Japaner“ sollte eines aufzeigen: Herr Yamamoto ist ein Japaner, und Japanischer Sushi Koch, wärend andere Restaurants in Graz alles mögliche sind, nur keine Japaner.
So ist auch das Flair dieses kleinen, aber feinen Restaurant im Bermudadeieck von Graz durchgehend Japanisch. Teuer, man schaut aufs Design, das Sushi hat eine hervorragende Qualität, und es arbeiten auch durchgehend Japaner dort (Oft z.B. Japanische Studenten, die gerade in Österreich arbeiten). Es stimmt sicher: das Yamamoto ist ein kleines Restaurant, aber dafür hat man um so mehr die tolle möglichkeit, Herrn Yamamoto dabei zu zusehen, wie er virtuos den frischen Fisch für sein Sushi vorbereitet, auf den Stalplattengrill herrliche Teppan-Yaki zaubert.
Fazit: Wenn man nicht als großfamilie hingeht, ein sehr heißer Tipp
klein aber oho
Wie schon in der Überschrift erwähnt, ist das Yamamoto etwas zu klein geraten. Weshalb man dort wohl besser nicht mit der ganzen Familie aufkreuzen sollte. Aber allein oder zu zweit ist es optimal um perfektes Sushi zu genießen. Die Portionen sind zwar nicht üppig, dafür aber hervorragend. Ich würde sagen, es wirkt der Runnig-Sushi-Kultur etwas entgegen und spricht wohl eher die Personen an, die ihr Sushi in eleganter persönlicher Umgebung serviert haben wollen.