mel&koffie eröffnet am 25. April 2024 in Graz und verschenkt 1000 Zimtschnecken

Das junge und innovative Bäckereikonzept aus Wien kommt nun auch nach Graz – die Kund:innen dürfen sich auf handwerkliches Bio-Brot, verlockende Zimtschnecken und frisch gerösteten Kaffee freuen.

mel&koffie – mehr als eine Bäckerei

Backen vor Ort, so wie früher – so das Motto des 2021 von Peter Ostendorf gegründeten Bäckereikonzepts, welches das traditionelle Bäckerhandwerk in den Vordergrund stellt und den Kund:innen beim Betreten der Bäckerei das Gefühl vermitteln möchte, mitten in der Backstube zu stehen.

„Wir legen viel Wert auf das Ursprüngliche, das Handwerk und ausgewählte Zutaten. Die
im mel&koffie verwendeten Rohstoffe werden mit viel Liebe ausschließlich per Hand verarbeitet.“, so
der Gründer.

Alle Köstlichkeiten werden täglich frisch vor Ort produziert und im Steinofen gebacken. Besonders die Schnecken erfreuen sich großer Beliebtheit an den drei Wiener Standorten, die sich mittlerweile nicht nur in das Stadtbild sondern auch in die Herzen der Bürger:innen eingefügt haben. Bereits über 50 Mitarbeiter:innen sind für mel&koffie tätig. Sie schätzen vor allem das angenehme und familiäre Betriebsklima, die flexiblen Arbeitszeiten ohne Nachtarbeit und die handgefertigten, nachhaltigen Produkte. Die Nachhaltigkeit wird nicht nur durch das Backen vor Ort gefördert – alles, was am Tag übrig bleibt, wird dem Vinzi Markt übergeben, um der branchenüblichen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken.

Das Konzept von mel&koffie trifft also den Zahn der Zeit und erfreut sich großer Beliebtheit:

Zeit, das Erfolgsrezept über die Grenzen Wiens hinaus zu tragen. Der erste Weg führt nach Graz, wo am Jakominiplatz am 25. April ein neuer Standort seine Pforten öffnen wird.