Heringschmaus in Graz 2026: Was erwartet Gäste kulinarisch?
Der „Heringschmaus“ rund um den Aschermittwoch ist in vielen Grazer Lokalen fixer Termin im Winter-Kalender: Fisch- und Meeresfrüchteklassiker (von Heringssalat über Muscheln bis Garnelen), dazu häufig Fischsuppe, gebackene Varianten und Dessert zum Abschluss. Viele Anbieter:innen setzen auf Buffet-Formate, manche servieren stattdessen eine eigene Heringsschmaus-Karte oder ein mehrgängiges Menü.
Heringschmaus-Angebote 2026 in Graz im Überblick
| Wo | Wan | Was | Wieviel |
| Flugzeugrestaurant BOEING (NOVAPARK) | 18.02.26 | Exklusives 4-Gang-Menü „aus See und Meer“ | € 74,00 |
| Gasthaus Gartner | 18.02.2026<br>20.02.2026 | Heringschmaus Menü und Buffet | € 49,90 |
| Märzenstüberl | 18.02.26 | Heringsschmaus-Karte | à la carte |
| Lindenwirt | 18.02.26 | Buffet mit kalten & warmen Fischspezialitäten | € 85,00 |
| Clocktower | 18.02.26 | Heringschmaus-Buffet | 49,90 € |
Heringschmaus 2026 in Graz: Details zu Menü und Preis
Flugzeugrestaurant BOEING im NOVAPARK: 4-Gang-Menü in 22 Metern Höhe
Am 18. Februar 2026 läuft der Heringschmaus im Flugzeugrestaurant BOEING als „Festmahl aus See und Meer“ – laut Ankündigung mit exklusivem 4-Gang-Menü. Preislich liegt das Angebot bei € 74,00 pro Person, optional € 94,00 pro Person inklusive Weinbegleitung. Als Ort wird das Flugzeugrestaurant BOEING im NOVAPARK genannt (Adresse: Fischeraustraße 22, 8051 Graz).
Gasthaus Gartner: Heringschmaus-Buffet mit kalten & warmen Stationen
Das Gasthaus Gartner in der Keplerstraße kündigt den Heringschmaus gleich an zwei Tagen an: 18. Februar 2026 und 20. Februar 2026, jeweils 18:00 Uhr. Preis: € 49,90 pro Person. Beim Buffet werden u. a. eine kalte Fischplatte, Fischsuppe, Muscheln & Pasta, ein gebackenes/gebratenes Buffet, gegrillte Fischspezialitäten sowie Dessert angeführt.
Märzenstüberl: Heringsschmaus-Karte (à la carte) ab Mittag
Im Märzenstüberl (Adresse: Neuholdaugasse 19, 8010 Graz) startet der Heringsschmaus am 18. Februar 2026 ab 12:00 Uhr – hier nicht als Fixpreis-Buffet, sondern als eigene Karte mit Einzelgerichten. Angeboten werden etwa Lachstatar mit Gebäck Miesmuscheln in Weißweinsauce mit Knoblauchbrot, Calamari vom Grill mit Knoblauchbrot, klassischer Heringssalat mit Gebäck oder Zanderfilet gegrillt mit Gemüse & Petersilienerdäpfel.
Lindenwirt: Buffet am Aschermittwoch
Der Lindenwirt in der Peter Rosegger Straße nennt für 18. Februar 2026 einen Start um 18:30 Uhr. In Social-Media-Ankündigungen wird ein großes Buffet mit kalten sowie warmen Fischspezialitäten kommuniziert; der Preis liegt bei € 85,00 pro Person.
Clocktower: Heringschmaus-Buffet am Aschermittwoch
Für 18. Februar 2026 wird beim „Clocktower | Graz“ ein Heringschmaus-Buffet beworben – Start ab 17:00 Uhr, Preis € 49,90 pro Person.
