Immer weniger Buschenschänken im Grazer Stadtgebiet: Jetzt schließt auch Erart
Die klassische Buschenschank wird im Grazer Stadtgebiet immer seltener. Nach mehreren Schließungen in den vergangenen Jahren sperrt nun auch die Buschenschank Erart auf der Platte zu. Ende Oktober 2026 ist nach 30 Jahren Schluss.
Buschenschank Erart schließt Ende Oktober 2026
Franz und Manuela Erart betreiben die Buschenschank am Unteren Plattenweg in Mariatrost noch bis Ende Oktober. Danach geht das Ehepaar in Pension. Eine Nachfolge gibt es nicht, auch weil das Haus von der Familie privat bewohnt wird.
Erart zählt zu den wenigen klassischen Buschenschänken, die innerhalb des Grazer Stadtgebiets noch bestehen. Der Betrieb ist seit rund 30 Jahren für Jause, eigenen Wein, Most und Edelbrände bekannt. Gegenüber der „Kleinen Zeitung“ berichtet Franz Erart auch davon, dass die Nachfrage nach der klassischen Buschenschank-Kultur in den vergangenen Jahren zurückgegangen sei.
Immer weniger Buschenschänken im Grazer Stadtgebiet
Mit Erart verschwindet erneut ein traditionsreicher Betrieb. Bereits 2021 schloss die Buschenschank Schaar am Kaiserwaldweg nach rund 40 Jahren. Auch der frühere Bergheurige beim Fürstenstand am Plabutsch wurde während der Corona-Zeit geschlossen und von Mausser Most nicht mehr weitergeführt. Am Fürstenstand gibt es inzwischen ein neues gastronomisches Konzept. Auch der Heurige „Zur schönen Aussicht“ am Kollerbergweg oder der Buschenschank Strommer sind mittlerweile geschlossen.
Auch am Lustbühel gab es zuletzt einen Wechsel
Ein weiteres Beispiel ist der Lustbühel: Die bisherige Pächterin der dortigen Buschenschank ging Ende 2025 in Pension. 2026 wurde vorübergehend mit einer mobilen gastronomischen Lösung gearbeitet, während die Stadt nach einer dauerhaften Nachfolge sucht.
Welche Buschenschänken gibt es in Graz noch?
Ganz verschwunden ist die Buschenschank-Tradition in Graz nicht. Unter anderem werden die Buschenschank Wastl und Konrad Pölzer in Mariatrost sowie die innerstädtische Buschenschank Hildebrand 1888 weiterhin geführt. Der Überblick auf graz.net wird laufend aktualisiert: Heurige und Buschenschänken in Graz.
Erart noch bis Ende Oktober geöffnet
Wer bei Erart noch einmal einkehren möchte, hat dafür nur mehr wenige Wochen Zeit. Ende Oktober 2026 endet am Unteren Plattenweg eine rund 30-jährige Buschenschank-Geschichte.
