Picknick in Graz
Als im 19. Jahrhundert der klassische Picknickkorb in Mode kam, hielt es die vornehme Gesellschaft nicht länger in ihren Cottages und Castles. Ein gewisser Lord Sandwich erfand das einhändig zu essende Jausenbrot, da er die zweite Hand zum Kartenspielen brauchte. Während die noble britische Gesellschaft mit Vorliebe nahe der Pferderennbahn in Ascot oder beim Tennis Court in Wimbledon picknickte, verraten wir euch die schönsten Picknick-Platzerln in Graz.
Weizenvollkornweckerl
Sauerteigbrot aus dem Brotbackautomaten
Bärlauchaufstrich
Kürbiskernaufstrich
Eiaufstrich
Liptauer Aufstrich
Rhabarberkuchen
Apfeltommerl
Poganzen – steirischer Topfenfleck
Erdäpfel-Gurken-Salat mit Kernöl
Erdäpfelsalat
Käferbohnen Salat mit Kernöl
Graz – Stadt der Parks und Grünflächen
Graz ist wirklich mit viel Grünraum gesegnet. Während die Grazer Parks bis vor wenigen Jahren in erster Linie zum „Gassi-gehen“ mit dem Hündchen oder zum Tauben füttern von der Parkbank aus genutzt wurden, eröffnete der neu entstandene Multi-Kulti-Mix in der Menschenrechtsstadt einen regelrechten Freiluft-Boom. Zwar besitzt Graz mehr Parks, als wir hier vorstellen können, folgende Picknick-Locations gelten allerdings als besonders beliebt in der City.
Hilmteich – zauberhafte Wiese mit romantischem Ausblick
Der Grazer Hilmteich gilt seit Ende des 19. Jahrhunderts als liebstes Naherholungsgebiet der Grazer Bevölkerung. Seit 1899 die Pferde-Tram durch die „Elektrische“ ersetzt wurde, pilgern Naturverliebte an den einstigen Ziegelteich. Die Wiese, die sich am Nordufer des Hilmteichs sanft erhebt, beherbergt nicht nur alten Baumbestand, sondern vermittelt eine nostalgisch-romantische Aussicht auf den Teich, das Hilmteichschlössl und das Schweizerhaus am gegenüber liegenden Ufer.
Stadtpark – Aug in Aug mit dem Stadtpark-Hansi
Der berühmte Stadtpark-Hansi ist eingefleischten Grazerinnen und Grazern natürlich ein Begriff. Das putzige Eichhörnchen lebt hier nach mehrfachen politischen Rettungsversuchen vor den todbringenden Autoreifen sozusagen auf einer Insel. Seit die Parkkultur auch Picknicks mit einbezieht, scheint sich der Speiseplan der kleinen Frechdachse erweitert zu haben.
Beliebteste Picknick-Plätze im Stadtpark sind die Passamtswiese zwischen Glacis und Karmeliterplatz und die Grünflächen nahe dem beliebten Parkhouse.
Augarten – Lebensfreude am Flussufer
Der Augarten hat sich in letzter Zeit zum heimlichen Liebling der Grazer Kunst- und Kulturszene gemausert. Nicht erst seit die Gestade der Mur umgebaut und für menschliches Freizeitverhalten adaptiert wurden, gilt der Augarten als Anziehungspunkt für Jung und Alt.
Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die rund 75.000 m² große Parkanlage der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Hier spielen Popstars inkognito Spontan-Konzerte, ein kunterbunter Mix unterschiedlicher Kulturen lässt ein ebenso friedliches, wie fröhliches Miteinander entstehen und vor allem der Sportsgeist lebt auf. Wassersport auf der Mur, Trendsportarten wie Slacklining, Discgolf oder Einradfahren boomen im Augarten.
Volksgarten – klein aber fein
Der Volksgarten nahe dem Lendplatz ist kleiner als viele der anderen Grazer Parks. Nichtsdestotrotz hat er in letzter Zeit stark an Beliebtheit zugelegt. Grund dafür ist sicherlich die Nähe des quirligen Lendplatzes, wo sich eine coole, alternative Szene entwickelt hat. Wer seine Picknickdecke im Volksgarten ausbreiten möchte, kann seinen Picknickkorb vorher am Lendplatz füllen. Bauernmarkt, Lebensmittelstände und ausgezeichnete Bier- und Weinlokale sorgen für erstklassig frischen Proviant.
Picknicken am Schloßberg
Hoch über den Dächern von Graz befindet sich einer der beeindruckendsten Hot Spots für ein genussvolles Picknick. Das Wahrzeichen von Graz, der Uhrturm weist bereits von weitem die Richtung, die Wege auf den Schlossberg sind vielfältig.
Vom Karmeliterplatz aus schlängeln sich sanfte Serpentinen nach oben, vom Schlossbergplatz bei der Sackstraße führt ein vielstufiger Stiegenpfad hinauf. Ebendort, allerdings im Bergesinneren startet der Lift, am Murkai kann man die berühmte Schloßbergbahn besteigen. Oben angekommen wartet nicht nur der Uhrturm, sondern auch viele weitere Sehenswürdigkeiten wie der Glockenturm mit der Liesl, der Hackher-Löwe, der Türkenbrunnen, das Ägyptische Tor und vieles mehr.
Weitere Picknick-Tipps in und bei Graz
Ein wenig dezentralisiert, aber wunderschön sind auch die folgenden lauschigen Picknick-Plätze:
Gesund und köstlich – Meal Prep für den Picknickkorb
Unter dem Begriff „Meal Prep“ verstehen die Picknick-Erfahrenen die hohe Kunst der Speisen-Vorbereitung. Wahre Picknick-Fans legen großen Wert auf die akribische Zubereitung frischer, regionaler Köstlichkeiten, die originalgetreu in verschließbare Gläser gefüllt werden. Was genau auf der Picknickdecke serviert wird, bleibt natürlich Geschmacksache.
Schnell und praktisch geht’s mit Tiefkühlgemüse. Beim Meal Prep ist es demnach ziemlich einfach eine ausgewogene Ernährung durch iglo Produkte zu unterstützen. Das Tiefkühlgemüse enthält teils sogar mehr Vitamine und Nährstoffe als frisches Gemüse aus dem Supermarkt oder als Konservendosen. So ist es möglich, mit verschiedenen Tiefkühlwaren eine einfache Vorbereitung verschiedener Gerichte zu realisieren. In Kunststoffdosen oder Gläsern halten sich die Mahlzeiten bis zu 24 Stunden.
Eine andere Idee ist es, die frischen Zutaten direkt auf einem der Grazer Bauernmärkte einzukaufen. Hier kann man sicher sein, heimische Qualitätsprodukte zu bekommen, die man sogar verpackungsfrei erstehen kann. Schließlich soll ein Picknick nicht nur eine lebenslustige Angelegenheit sein, sondern auch Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen.
Wer keinen klassischen Picknickkorb mit allem Drum und Dran besitzt, behilft sich mit einem Rucksack oder Trolly. Hauptsache ist, dass alles, was man liebevoll vorbereitet hat, Platz findet. Das Vorkochen der Speisen hat neben dem Vorteil, dass eindeutig ist, was drin ist, auch den Bonus der Müllvermeidung.